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Rollos de pavo en vino con queso, verduras y frutas.

Rollos de pavo en vino con queso, verduras y frutas.


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Cortamos los filetes de pavo lo mejor posible, si es necesario los batimos un poco más con el martillo. Sazone los filetes de pavo con lo siguiente: aceitunas verdes en rodajas finas, queso en rodajas, pimientos en rodajas, agregue una pizca de sal y pimienta, enróllelos como un rollo y luego córtelos con palillos de dientes. Para hacerlos bien, los ponemos en papel de aluminio, para que no fluya el queso y los ponemos en medio de la bandeja del horno.

En la bandeja añadimos: ramos de coliflor, rodajas de membrillo y una manzana entera. Agregue una taza de vino y una taza de agua a la bandeja, cubra la bandeja con papel de aluminio. Coloca la bandeja en el horno durante 60 minutos.

Después de 30 minutos, retire la bandeja y retire el papel de aluminio y déjela reposar durante otros 30 minutos. Menciono que solo retiramos el papel de aluminio que cubría toda la bandeja, no el papel de aluminio en el que están los rollos de pavo.


Es un platillo muy delicioso y saciante, y el pavo se hace muy rápido y lo podemos servir con salsa de ajo.


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(5 puntos / total de votos: 75)

Simona hace 4 años - 19 de noviembre de 2013 11:07

Re: Rollos de carne en mosaico

Se ven super bonitos y creo que son buenos. Lo haré por Navidad.
¡Gracias!

Prisma hace 4 años - 19 de noviembre de 2013 12:12

Re: Rollos de carne en mosaico

Se ve muy bien, es fácil de hacer.

Simona-Adina Hotea hace 4 años - 19 de noviembre de 2013 19:49

Re: Rollos de carne en mosaico

Sí, tus rollos son muy bonitos, ¡bravo! ¡Y en nuestra mesa navideña son un lugar de honor! Los "aprendí" de mi madre, ella ponía rosquillas en escabeche en lugar de pepinos.

florin hace 4 años - 20 de noviembre de 2013 05:19

Re: Rollos de carne en mosaico

LOS ROLLOS ESTÁN ESTUPENDOS, PARA NO ESTRENAR, CREO QUE SE DEBEN FIJAR CON UN SCRUTCHER.

Ioana hace 4 años - 20 de noviembre de 2013 09:01

Re: Rollos de carne en mosaico

Simona, aquí también, esta es una receta indispensable en la mesa navideña, también aprendida de mi madre. Son realmente muy cómodas y fáciles de preparar y las tienes en el frigorífico cuando las necesites.

Ioana hace 4 años - 20 de noviembre de 2013 09:04

Re: Rollos de carne en mosaico

florín, si lo haces con una chuleta que estire una hoja bastante grande y se enrolle bien, no son necesarios palillos de dientes, como puedes ver en mis fotos. si la pechuga de pollo es más pequeña y se enrolla al límite, entonces sí, algunos palillos servirían para mantenerla enrollada.

Mirela Stefan hace 4 años - 20 de noviembre de 2013 10:38

Re: Rollos de carne en mosaico

¡Hermosos rollos! Lo haré en nosotros, de pechuga de pavo

Ioana hace 4 años - 20 de noviembre de 2013 11:04

Re: Rollos de carne en mosaico

Buena idea Mirela, con pavo. saldrán super.
También completo esta sugerencia en la receta.

Monica hace 4 años - 20 de noviembre de 2013 15:19

Re: Rollos de carne en mosaico


Absolutamente delicioso. También agregué donas al frasco (acres). Muy bueno para cualquier evento, ¡luce tan bien como sabe bien! Receta excelente y sencilla.

Tania hace 4 años - 20 de noviembre de 2013 15:51

Re: Rollos de carne en mosaico

Sabía de esos roles, pero nunca los conocí. Pero tú lo estabas cuando los vi en la primera página, dije que eso es lo que voy a hacer hoy, todavía tenía algunos que debieron estar riquísimos, también lo pruebo con pechuga de pollo o pavo.

hace 4 años - 23 de noviembre de 2013 08:56

Re: Rollos de carne en mosaico

Guapo, eficaz y bueno. Tu madre, noté, tiene redes excepcionales, al igual que su hija, por cierto.

ionas florin hace 4 años - 1 de diciembre de 2013 14:53

Re: Rollos de carne en mosaico

Hola. También intenté hoy, el día de Rumanía, hacer la receta. Seguí la receta punto a punto. Frí los rollitos hasta que casi se quemaron, los dejé reposar durante este tiempo haciendo el puré de patatas y sorpresa: por dentro los rollitos quedaron un poco CRUDOS cuando los corté en rodajas. Por fuera estaban listo, pero por dentro sí. Tuve que ponerlos por 1 2 horas en el horno caliente. Parece que ahora también se hacen por dentro., y solo ahora se pueden usar palillos de dientes para Fijación. Si la loncha de carne está demasiado estirada, hay un doble enrollado y pasa lo que me pasó a mí. Es una experiencia. SERVUS.

Spiru silvia hace 4 años - 1 de diciembre de 2013 19:04

Re: Rollos de carne en mosaico

La preparación se ve muy bien, yo también la probaré.

Ioana hace 4 años - 2 de diciembre de 2013 13:51

Re: Rollos de carne en mosaico

flosrin, la carne se bate fina, incluso si se superpone un poco, está bien. luego freír a fuego lento, lento. lleva algo de tiempo, pero de esta manera los rollos penetran hasta el centro sin quemarse en la parte superior.

ionas florin hace 4 años - 2 de diciembre de 2013 20:37

Re: Rollos de carne en mosaico

Tienes razón. La carne se batió muy fina, pero seguro que no lo suficiente. El problema del fuego pequeño, ¡admito que no me di cuenta !? Gracias por el consejo, pronto repetiré la receta. Servus.

pop Hace 4 años - 3 de diciembre de 2013 10:32

Re: Rollos de carne con mosaico

Ioana hace 4 años - 3 de diciembre de 2013 13:10

Re: Rollos de carne en mosaico

florín, en el punto 6, escribe "Caliente bien el aceite en una sartén de 2 cm de ancho. Cuando el aceite esté caliente, baje el fuego a bajo". esto es cierto siempre que se fríe algo, de lo contrario, si está demasiado espeso, es probable que la comida no penetre.

Bighiu Publicado hace 4 años - 7 de diciembre de 2013 16:35

Re: Rollos de carne en mosaico

Los hago con pechuga de pollo y pongo otra loncha fina de tocino en el rollito, los arreglo con palillos para no tener sorpresas a la hora de freír.

ionas florin hace 4 años - 16 de diciembre de 2013 18:44

Re: Rollos de carne en mosaico

Repetí tu receta, esta vez respeté el punto 6. Es mucho estado, pero vale la pena, salieron SUPER, SUPER, SUPER. Porque se acercan las fiestas, aprovecho para desearles FELIZ NAVIDAD y el tradicional FELIZ CUMPLEAÑOS 2014. Los sigo con interés. Servus.

Ioana hace 4 años - 16 de diciembre de 2013 19:31

Re: Rollos de carne en mosaico

¡Me alegro! también te gustará la receta de mañana, está hecha de pavo (creo que me acordé bien, te gusta la carne de pavo)
¡Felices celebraciones!

Oana hace 4 años - 19 de diciembre de 2013 11:02

Re: Rollos de carne en mosaico

Si no hago Navidad, estoy seguro de que lo haré en Nochevieja.

Laura Aioani hace 3 años - 10 de enero de 2014 12:56

Re: Rollos de carne en mosaico

Hola Ioana. ¿Funciona telemea en lugar de queso? ¿Cómo se comporta el queso Telemea cuando se fríe? Gracias

Ioana hace 3 años - 10 de enero de 2014 15:57

Re: Rollos de carne en mosaico

el telemeau se ablanda un poco, pero no se derrite cuando se hornea.

sumisakiadriana Hace 3 años - 7 de febrero de 2014 12:11

Re: Rollos de carne en mosaico

Yo también los probaré, solía cocinarlos con mi madre durante mucho tiempo.

Elena Loredana Apachitei hace 3 años - 15 de marzo de 2014 15:24

Re: Rollos de carne en mosaico

¡Hola! ¿Son buenos los panecillos y sin queso? ¿Influye mucho en el sabor si ya no le pongo queso? Ast escofina ms

Ioana hace 3 años - 15 de marzo de 2014 16:07

Re: Rollos de carne en mosaico

un poco sí, sobre todo cuando están calientes, el queso tierno se siente agradable. pero incluso cuando están fríos, "une" las piezas internas.

cori hace 3 años - 29 de diciembre de 2014 18:21

Re: Rollos de carne en mosaico

¿La zanahoria debe hervirse antes o cruda? : D PD. Soy un poco principiante


Rollitos de pechuga de pavo con verduras y queso

. una receta lo más fácil posible. pero también rápido y muy saludable :).
todo lo que necesitas es pechuga de pavo. verduras. un trozo de queso. arroz / guisantes para decorar. yogur para salsa. y mucha buena voluntad y disposición para ponernos manos a la obra :)

650 g. Pechuga de pavo
100 gr. QUESO
300 gr. De espanac
una cebolla
1 ardei kapia
4-5 dientes de ajo
10 hongos
125 ml de vino blanco seco
3 cucharadas de aceite de oliva
un poco de mantequilla
sal y pimienta

Salsa de yogur:
3 dientes de ajo, triturar
200 ml. yogur
1 cucharada de aceite de oliva
perejil verde picado
tomillo seco
sal y pimienta

. asadar. pechuga de pavo

. se corta en rodajas del mismo tamaño y grosor. Se obtienen 4 rodajas - para 4 porciones
y luego se bate cada rebanada como las rebanadas (se cubre con una lámina de plástico para no estropear la carne: D)

. Condimentar con sal y pimienta.

. luego prepare las verduras para el relleno. espinacas, champiñones (no demasiado grandes) cortados en rodajas finas, cebollas picadas, unos dientes de ajo finamente picados y un pimiento kapia en rodajas.
. En una sartén calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír las verduras, no demasiado tiempo durante un máximo de 4-5 minutos.


6-8 filetes de pescado (cada uno preferido)
100 gr de queso
1 pimiento rojo
2 huevos
harina
1 limón
sal pimienta

Después de lavar los filetes, espolvorearlos con jugo de limón, condimentarlos con sal de pimienta y dejarlos en la nevera 15 minutos. Mientras tanto, corta el pimiento rojo y el queso en tiras adecuadas.
Batir bien los huevos con una pizca de sal, luego agregar suficiente harina para obtener una mezcla con una consistencia más espesa (como crema agria)
Tamponamos los filetes con una servilleta de cocina, ponemos una tira de queso y 2 pimientos en cada filete, luego los enrollamos y los atrapamos con un palillo. Ponerlos en la mezcla de huevo y harina, luego sofreírlos en aceite caliente a buen fuego hasta que estén dorados.
Retirar en un plato y poner una servilleta de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Lo servimos con una "salsa" de crema agria.

En un poco de crema agria puse un pepino verde pequeño en el rallador pequeño, 3 dientes de ajo machacados, luego lo sazoné al gusto con sal y un poco de jugo de limón. Si parece demasiado espeso, puede diluirlo con un poco de agua.

Prueba también esta receta en video


Cortar la pechuga de pollo en rodajas y batir ligeramente.


Hacer un relleno de zanahoria, manzana, sal de pimienta, canela en polvo. En cada trozo de carne poner una rodaja fina de queso y relleno. Luego enrolle y agarre con palillos de dientes.


Engrase los rollitos con una mezcla de:


1 g (cucharadita) de pasta de pimiento picante (o dulce o pimentón), 1 g de azúcar


Poner los rollitos de pollo en una sartén o sartén y freír en un poco de mantequilla por todos lados o en una sartén sin grasa añadida.


Después de dorarlos, mételos al horno durante unos 20 minutos a 200 grados hasta que estén dorados (el tiempo ahora depende del horno).


Cuando veas que está casi listo, espolvorea con los trozos de mantequilla y al final con perejil y parmesano.
Los serví con champiñones al limón.



Comentarios:

  1. Perkin

    En mi opinión, estás equivocado. Puedo probarlo. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Dionysius

    Bravo, esta buena idea es necesaria por cierto

  3. El-Saraya

    Es una pena, que ahora no puedo expresar, está obligado a irse. Pero me publicarán, necesariamente escribiré que pienso en esta pregunta.



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