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Chocolate Caliente Con Especias Chai

Chocolate Caliente Con Especias Chai

Ingredientes

1 cucharadita de semillas de cardamomo (o 12 vainas de cardamomo)
1 cucharadita de canela fresca rallada
8 dientes enteros
6 granos de pimienta
½ cucharadita de nuez moscada fresca rallada
10 semillas de hinojo
1 cucharada de jengibre molido
4 tazas de leche (o sustituto no lácteo)
¾ taza de cacao de proceso holandés oscuro
½ taza de miel
1 cucharada de extracto de vainilla
Pizca de sal

Direcciones

Con un mortero o un molinillo de café, combine el cardamomo, la canela, el clavo, los granos de pimienta, la nuez moscada, las semillas de hinojo y el jengibre.

Caliente la leche a fuego medio y agregue el cacao, la mezcla de chai y una pizca de sal.

Cuando la leche empiece a humear, baje el fuego y déjela reposar durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia.

Vuelva a calentar la mezcla a vapor, agregue el extracto de vainilla y cuele en tazas.

Adorne con una cucharada de crema batida sin azúcar y sirva.


Ver el vídeo: Chocolate caliente con especias (Enero 2022).