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Receta fácil de borscht

Receta fácil de borscht

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Esta es una deliciosa receta de borscht que tiene un rico sabor con un caldo de cerdo hecho con costillas de cerdo. La adición de crema agria da como resultado un borscht cremoso y abundante que es una comida en sí misma con un poco de pan crujiente.

11 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 675 g de patatas nuevas
  • 900g de costillas de cerdo picadas
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1,5 l de agua, dividida
  • 1 frasco (750 g) de remolacha roja, escurrida y picada, con el jugo reservado
  • 475 ml de crema agria
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 2hr30min› Listo en: 2hr50min

  1. Ponga a hervir una olla grande de agua. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
  2. En otra olla, cocine a fuego lento las costillas y las cebollas en 1 litro de agua durante 2 horas, o hasta que las costillas estén tiernas. Retire las costillas y reserve. Retire la grasa del líquido hirviendo y vierta el jugo de remolacha. Agregue la carne de cerdo picada y las remolachas y cocine a fuego lento.
  3. En un bol, bata la nata agria junto con 500ml de agua y el vinagre. Incorpora lentamente a la sopa. Sazone al gusto con sal y pimienta. Sirva sobre papas hervidas.

Propina

Si no le gusta la dulzura del jugo de la remolacha en frasco, use la misma cantidad de caldo de pollo, carne o verduras.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(11)

Reseñas en inglés (7)

por mcmeg12

Bueno y sencillo. Desde que hice esto vegetariano, usé soja texturizada y dos lingotes de 'carne'. También agregó una zanahoria y dos tallos de apio. Recomendaría servir con una cucharada de crema agria encima. Además, ahórrese los platos y use solo una olla: agregue los ingredientes en este orden: apio, zanahorias, papas, luego remolacha para que todos queden igualmente suaves. Borscht no debe sentirse grueso, sino derretirse en la boca.-02 de octubre de 2008


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