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Receta de gambas empanizadas

Receta de gambas empanizadas

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Ahora puedes hacer gambas empanizadas en casa con esta receta familiar probada y fácil de seguir. Sirva con papas fritas y una rodaja de limón, o un poco de samphire recién recolectado.


Hampshire, Inglaterra, Reino Unido

61 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • aceite vegetal, para freír
  • 2 huevos batidos
  • 225 g de harina común
  • 85 ml de cerveza
  • sal y pimienta para probar
  • 225 g de pan rallado fino
  • 450g de colas de cigalas enteras

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 5min› Listo en: 25min

  1. Precaliente el aceite para freír en grasa en una cacerola grande de fondo grueso o en una freidora.
  2. En un tazón grande combine los huevos, la harina, la cerveza, la sal y la pimienta. Batir para formar una masa suave y espesa.
  3. Vierta el pan rallado en un plato.
  4. Una a la vez, cubra las gambas con la masa y luego enrolle rápidamente el pan rallado para cubrirlas. Transfiera inmediatamente las gambas al aceite precalentado para cocinar. Repita para el resto de las gambas.
  5. Cocina las gambas durante 5 minutos, hasta que se pongan crujientes y doradas. Retirar y secar para eliminar el exceso de aceite. Servir inmediatamente.

Propina

Al freír en una cacerola, siempre practique la seguridad primero y tenga un paño húmedo o una manta de fuego cerca de la olla para sofocar el fuego de aceite; nunca use agua. No salga de la cocina para freír y esté siempre atento al humo.

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