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Receta de pastel de zanahoria picante

Receta de pastel de zanahoria picante

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  • Pastel de zanahoria

Este pastel está lleno de zanahorias, nueces, pasas y bondad picante. Disfrútelo como está o cubra con glaseado de queso crema.

15 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 tubo de pastel

  • 225 g de mantequilla, ablandada
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 220 g de azúcar blanda morena
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 450g de zanahorias ralladas
  • 200 g de harina común
  • 180 g de harina integral
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 115 g de nueces picadas en trozos grandes
  • 150g de pasas

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 1 hora 30 minutos› Tiempo extra: 4 horas de enfriamiento ›Listo en: 6 horas

  1. Mezcle las harinas, el polvo de hornear, la canela y la sal. Dejar de lado.
  2. Batir la mantequilla con los azúcares. Batir los huevos, luego las ralladuras y los jugos de los cítricos. Agrega las zanahorias. Batir la mezcla de harina con la mezcla de zanahoria. Agregue las nueces y las pasas. Vierta la masa en un molde para pastel de tubo engrasado y enharinado.
  3. Hornea a 180 C / Gas 4 durante 90 minutos o hasta que esté listo con una brocheta. Transferir a una rejilla para enfriar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(9)

Reseñas en inglés (9)

por EILISH40

Mientras se imprime este pastel, tengo que bajar mi calificación habitual. Nos encantan los sabores cítricos, pero definitivamente no con la harina integral. Los sabores parecen envejecer (después de un día o dos) de manera mucho más efectiva con toda la harina blanca.-14 de junio de 2009

por SCFD Fire Station 6

Seguí esta receta exactamente y resultó genial. Haremos de nuevo la próxima vez que queramos un pastel de zanahoria.-28 de abril de 2007

por GINABEE

¡Este es un pastel maravilloso! Mi hijo de 1 año y medio lo disfrutó como bocadillo. Planeo usar este como pastel de bodas este verano.-03 de julio de 2000


Ingredientes

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Ingredientes de la receta de pastel de zanahoria

Estos ingredientes clave hacen que este pastel tibio y condimentado con canela sea húmedo, ligero e incluso un poco saludable:

  1. ¡Muchas zanahorias! Este pastel es ligeramente dulce, por lo que el sabor a zanahoria realmente brilla.
  2. Harina de pastelería trigo entero se cambia por harina tradicional para todo uso. Molida a partir de bayas de trigo blando, la harina de hojaldre de trigo integral tiene más nutrientes que la harina blanca normal, pero aún produce productos horneados ligeros y esponjosos. Si no tiene harina de hojaldre de trigo integral, puede usar una mezcla 50/50 de harina de trigo integral blanca y regular.
  3. miel de maple reemplaza el azúcar granulada o morena, por lo que esta receta de pastel de zanahoria (antes del glaseado) no contiene azúcar refinada.
  4. Coba agrega humedad y un poco de dulzura.
  5. Aceite de coco interviene como una alternativa más saludable a la mantequilla. También puede utilizar aceite de oliva o aceite vegetal si lo prefiere.

Resumen de la receta

  • 1 paquete (16 onzas) de zanahorias picadas congeladas
  • ½ taza de crema ligera
  • 3 ½ cucharadas de rábano picante preparado
  • 1 cucharada de cebolla rallada
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • ½ taza de cereal de hojuelas de maíz triturado

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque las zanahorias en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

En un tazón mediano combine la crema, el rábano picante, la cebolla, la mayonesa, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla sobre las zanahorias.

Combine la mantequilla derretida y los copos de maíz espolvoreados sobre las zanahorias.

Hornee en horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté completamente caliente.


El mejor pastel de zanahoria picante de todos los tiempos: ¡nunca adivinarás qué contiene!

  • Cocina: británica e irlandesa
  • Nivel de habilidad: experto
  • Agregar a los favoritos

  • Porciones: 10
  • Tiempo de preparación: 20m
  • Hora de cocinar : 35m
  • Listo en : 55m

Hace unas semanas, me invitaron a Season to Taste, un evento gastronómico organizado por Unilever. El día tuvo algunas cosas emocionantes, hubo degustación de té, clases magistrales y comida fabulosa de diferentes restaurantes.

Una cosa que permaneció en mi memoria y en mi paladar fue este pastel de zanahoria absolutamente hermoso y absolutamente húmedo con capas y capas de sabor. Lo que me llamó la atención fue que me dijeron que tenía mostaza.

Ahora el pastel de zanahoria es uno de mis favoritos, así que tuve que probar algo que era tan delicioso. Y por Dios, esta receta se mantendrá como mi receta favorita de pastel de zanahoria. No intentaré otro más.

Estoy seguro de que te gustará tanto como a mí.

Ingredientes

  • Mantequilla- 170gm
  • Nueces, picadas - 3 cucharadas
  • Huevos- 4
  • Azúcar Morena - 170 g
  • Almendras, molidas - 170 g
  • Harina común (Maida) - 100gm
  • Polvo de hornear - 5 cucharaditas
  • Sal- 1 pizca
  • Zanahorias ralladas - 250 g (2 zanahorias grandes)
  • Mostaza integral - 2 cucharadas (usé Maille)
  • Pasas - 3 cucharadas
  • Naranjas, ralladura, 2 naranjas (3 cucharadas)
  • Ralladura de limón (1 limón - 1 cucharada)
  • Lima, ralladura (1 lima - 1 cucharada)
  • Jengibre, rallado - 1 1/2 cucharada
  • Canela - 1 cucharadita
  • Cilantro, molido - 1/8 cucharadita
  • Azúcar glas - 350 g
  • Agua - 2 cucharadas

Método

Paso 1

Precaliente el horno a 180 ° C, marca de gas 4. Si tiene un horno asistido por ventilador, precaliente a 170 ° C Engrase y enharine un molde para pastel o 20 moldes para muffins

Paso 2

Derrita la mantequilla con las nueces en una cacerola pequeña. Manténgase a un lado.

Paso 3

Batir los huevos con azúcar morena en un tazón pequeño. Use una batidora eléctrica, bata hasta que esté espumoso y reserve.

Paso 4

Mezclar las almendras molidas, la harina, el polvo de hornear y la sal.

Paso 5

Agregue la mezcla de huevo ligeramente hasta que se mezcle.

Paso 6

Agregue la mezcla de nueces, zanahorias, mostaza integral Maille, pasas, ralladura (solo 1 naranja), jengibre, canela y cilantro en polvo.

Paso 7

Vierta en el molde para pastel preparado o en los moldes para muffins.

Paso 8

Hornee por 15 minutos para los muffins. Para el bizcocho, se necesitan unos 35 minutos.

Paso 9

Verifique que esté listo: el palillo de dientes debe salir limpio.

Paso 10

Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Luego retire el bizcocho del molde y déjelo enfriar por completo.

Paso 11

Licúa el azúcar glas, el agua y la 1 1/2 cucharada restante de cáscara de naranja en un tazón pequeño. Esparcir sobre el bizcocho y dejar reposar sin tapar hasta que cuaje. Esto tomaría hasta 2 horas. Verter al azar sobre el pastel le da un aspecto peculiar y antiguo.


Pastel de zanahoria picante de Darko con glaseado de queso crema

El pan de plátano de nuestro chef de postres Darko fue un gran éxito recientemente, así que hoy compartiremos otra de sus sabrosas recetas. Ha estado ocupado haciendo este delicioso pastel de zanahoria para el que amablemente compartió la receta.

Una de nuestras cosas favoritas sobre las recetas de Darko son las recomendaciones musicales que envía junto con ellas, envió Groove Armada BBC 1 Essential Mix 2012 para escuchar cuando pruebes esta receta, así que asegúrate de escucharla mientras horneas. Como un lujo adicional, hay un poco de ron en el glaseado de queso crema de Darko, pero si eso no es lo tuyo, la receta funcionará igual de bien sin él.

Ingredientes

Pastel de zanahoria

Mezcla de queso crema

Cómo hacer tu pastel de zanahoria picante

Precaliente el horno a 170 grados Celsius y forre su molde para hornear con papel de hornear.

Picar las avellanas y los arándanos y reservar.

Ralle las zanahorias y la manzana y déjelas a un lado también.

Mezcle los huevos con el azúcar hasta que estén pálidos, luego agregue el aceite, la vainilla, el jugo y la ralladura de 1 naranja y 1 limón y mezcle.

Agregue la harina y los ingredientes secos, mezcle lentamente durante un minuto hasta que se combinen.

Agregue la zanahoria, la manzana y los arándanos y mezcle con una espátula.

Transfiera la mezcla a su bandeja para hornear previamente forrada.

Hornee a 170 grados centígrados durante 20 minutos, use un palillo de dientes para verificar si está completamente horneado. Tenga cuidado de no hornearlo demasiado.

Deje enfriar completamente antes de agregar el glaseado de queso crema.

Haz la mezcla de queso crema combinando todos los ingredientes, agrega ron y jugo de limón extra a tu gusto.

Cubre el bizcocho de zanahoria con la mezcla de queso crema y déjalo en el frigorífico unas horas.

Nos encanta lo fácil que es esta receta y lo deliciosos que son los resultados finales. Con todas las zanahorias involucradas, incluso podemos intentar convencernos de que es una opción de postre saludable. Nos encantaría saber si lo pruebas, si lo intentas, nos encantaría ver una foto, así que etiquétanos en las redes sociales con tus pasteles de zanahoria caseros.

COMO SIEMPRE, SEGUIR CUIDÁNDOSE Y NO OLVIDAR SEGUIRNOS GORJEO, INSTAGRAM Y FACEBOOK PARA ACTUALIZACIONES.


Sobre Swathi

Bienvenido a Zesty South Indian Kitchen, soy Swathi (Dr. Ambujom Saraswathy Ph.D) a quien le encanta explorar cocinas de todo el mundo. Siempre que puedo trato de darle un toque indio a varias de las cocinas del mundo, y tiene debilidad por el pan recién horneado. Soy madre de dos maravillosos niños pequeños y tengo un esposo maravilloso y amoroso que da un voto positivo o negativo a la comida. Todas las recetas que ves aquí son creadas por mí y aprobadas después de una prueba de sabor por mi familia.

Notas picantes de pastel de zanahoria

  • Use un accesorio de batidor de globo en una batidora de pie o una batidora eléctrica.
  • Agrega el azúcar y el aceite y bate por al menos cinco minutos hasta que esté más pálido y aireado, luego agrega los huevos uno a la vez y bate por al menos tres minutos antes de agregar el siguiente huevo.
  • Mientras se mezcla puedes preparar las latas o picar las nueces y el jengibre.
  • Una vez añadidos todos los huevos, sube la velocidad y bate hasta que esté pálido y tenga algo de volumen.
  • Mezclando la masa del bizcocho de esta manera se obtiene un bizcocho muy ligero y esponjoso.
  • Tamiza los ingredientes secos y dóblalos con una espátula en lugar de la batidora.
  • No desea mezclar demasiado la harina, ya que puede acumular gluten y hacer una esponja dura. Así que dóblalo suavemente.
  • Usé una mezcla de avellanas y nueces.
  • Extras, además del jengibre de tallo confitado se puede agregar naranja confitado o limón.
  • Si tienes un procesador de alimentos, úsalo para rallar las zanahorias para facilitar las cosas.
  • Los bizcochos estarán dorados y un cuchillo insertado en el centro saldrá limpio cuando estén listos.
  • Cocino mis pasteles de capas a un ventilador de 160c. Esto los ayuda a elevarse de manera uniforme y plana para que no tenga que recortarlos para apilarlos.


Receta de pastel de zanahoria con nueces y glaseado de queso crema picante

En una búsqueda personal para aprender a hacer más y más artículos desde cero, comenzamos dos días después de Navidad usando mi nueva batidora KitchenAid para hacer la primera de muchas tartas de cumpleaños caseras, ¡una tarta de zanahoria con glaseado de queso crema para mi cumpleaños! ¡Estaba tan delicioso que decidí experimentar un poco esta vez y hacer uno para el cumpleaños de mi esposo!

  • 2 tazas de harina para todo uso (o una combinación de harina para todo uso y harina integral)
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de canela molida
  • 4 huevos
  • 1 ¼ de taza de aceite vegetal (sustituya ¼ de taza de aceite por ¼ de taza de puré de manzana para reducir las calorías y mantener la humedad)
  • 2 tazas de azúcar granulada (o la medida correspondiente para el sustituto del azúcar)
  • 3 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • Ralladura de ½ naranja
  • 3 tazas de zanahoria, rallada (o hecha puré en un procesador de alimentos)
  • 1 taza de nueces picadas
  1. Precaliente el horno a 350 grados F.
  2. Prepare moldes redondos para pasteles del n. ° 2 de 9 pulgadas con Baker's Joy o grasa y harina para evitar que se peguen.
  3. En un tazón grande o usando una batidora y tazón KitchenAid, bata los huevos, el aceite, el azúcar, la vainilla y la ralladura de naranja.
  4. En otro tazón combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela y mezcle. Agregue lentamente a los ingredientes húmedos en un tazón hasta que se combinen.
  5. En un procesador de alimentos o con un rallador de mano, ralle las zanahorias y mézclelas con la masa del pastel.
  6. Luego agregue las nueces picadas, mezcle nuevamente y distribuya la masa uniformemente entre los dos moldes para pasteles.
  7. Hornee por 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. (las temperaturas del horno varían, así que tenga cuidado para evitar que se cocine demasiado)
  8. Retirar del horno y dejar reposar y enfriar durante 15-20 minutos.
  9. En este momento, deben estar lo suficientemente fríos como para colocarlos con cuidado en una rejilla para enfriar u otra superficie para terminar de enfriar. No congele hasta que esté completamente frío.


  • Para construir el pastel, coloque un pastel redondo en un plato y unte con ¼ de glaseado. Cubra con la torta de la segunda ronda y use el glaseado restante para cubrir la parte superior y los lados de la torta. Adorne si lo desea y enfríe antes de servir o sírvalo como está. Guarde las sobras en el refrigerador.
  • Use más o menos ralladura de naranja para un sabor cítrico adicional.

¡Asegúrate de ver mis otras recetas fáciles! Además, si está buscando suministros de cocina, consulte mi Choozon Deal Club- The Hábito de artilugios de cocina.


Las 20 mejores recetas de pasteles fáciles

Tengo una confesión secreta que hacer. Todavía tengo (susurro) que hornear un pastel. Pero ahora no tengo excusa. Presentando 20 recetas sublimes y sencillas para convertirnos a ti y a mí en Prue o Paul. Tenemos la crema de mantequilla del mundo de la repostería: Jeremy Lee, Yotam Ottolenghi, Benjamina Ebuehi. Están los brownies de miso salados de Meera Sodha, el bizcocho de natillas de cumpleaños de Nigella Lawson, el pastel de cardamomo y zanahoria de Anna Jones. Hay magdalenas, tortas para hornear, tortas de fresa y crema. Y todos son, sinceramente, fáciles. Puede que tenga que comprarme un delantal. Es casi la hora del té. Listo. Firme. ¡Hornear!